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La boisson ayurvédique fraicheur de l’été : mentholée, sattvique et tridoshique (pour vata, pitta et kapha)

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Ingredients

Adjust Servings:
2 litres eau purifiée bouillante ou eau de source
2 cuillères à soupe menthe fraîche en feuille si vous utilisez de la menthe séchée, elle a perdu ses qualités sattviques

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La boisson ayurvédique fraicheur de l’été : mentholée, sattvique et tridoshique (pour vata, pitta et kapha)

Boisson ayurvédique désaltérante pour l'été

Cuisine:
  • Préparation : 5 minutes
  • Serves 2
  • Easy

Ingredients

Directions

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Cette semaine, je vous propose une boisson idéale, pour s’hydrater en été, en attendant de vous présenter des recettes inédites dans le domaine de l’Ayurveda, dans les prochaines semaines…

 

Pourquoi « sattva » ou « sattvique » ?

Dans la plupart de mes recettes santé, de mes vidéos YouTube ou encore des articles de la rubrique « Secrets de Professionnelle« , j’évoque souvent le guna « sattva ». Mais qu’est-ce donc ?

Les aliments, les boissons, les plantes ou les recettes de cuisine possèdent une énergie. Lorsqu’elle est sattvique, elle présente les caractéristiques suivantes :

  • l’harmonie
  • la clarté
  • l’intelligence
  • la paix
  • la perception

Cette liste est non-exhaustive. Dans l’article « Le régime ayurvédique est dans votre assiette« , j’évoque quelques uns des aliments de l’Ayurvéda qui sont  « sattviques » et j’y détaille le régime alimentaire sattvique. Comme vous pouvez le constater, tout le monde peut s’approprier ces qualités énergétiques sattviques.

Ces principes sont adoptés par toutes les personnes qui recherchent un gain d’énergie, un rayonnement solaire et qui aspirent à la plénitude.

Je vais vous confier un secret, c’est la base alimentaire des thérapeutes, enseignants en yoga ou énergéticien entre autres.

 

Pourquoi la menthe est la plante de l’été ?

Tout d’abord, il existe deux menthes principales : la menthe verte et la menthe poivrée.

D’une part, l’une comme l’autre se cultive facilement dans nos contrés. Et d’autre part, pour la fonction enzymatique et l’immunité, il est préférable de consommer local.

Concernant le détail sur l’agni (le feu digestif), je vous renvoie à l’article Le régime ayurvédique est dans votre assiette.

La menthe verte est :

  • stimulante
  • diaphorétique (exhale un liquide à sortir du corps comme la transpiration)
  • diurétique

Elle est redoutable pour aider à lutter contre les nausées, les nausées matinales, les vomissements, les coliques ou les indigestions.

C’est la meilleure amie des insomniaque car elle est calmante !

La menthe poivrée est

  • stimulante
  • diaphorétique
  • carminative (réduction des gaz)
  • analgésiques (soulage la douleur)

Elle aide à soulager les maux de ventre, la nausée et les vomissements.

C’est la compagne idéale des sportifs car elle soulage des crampes musculaires !

Les deux ont une vipaka froide. Vous trouverez les détails dans l’article du blog Le Yoga des Gens Heureux : Comprendre la classification des aliments pour déterminer quelle nourriture ayurvédique est bonne pour moi.

 

Que signifie tridoshique ?

J’utilise beaucoup ce terme pour désigner les trois doshas : vata, pitta et kapha. Cela correspond aux profils ou constitutions ayurvédiques.

L’être humain, par nature, éprouve le besoin de rentrer dans une case. C’est la raison pour laquelle, beaucoup de personnes, avant d’approfondir les principes de base de l’Ayurveda, ont besoin de se catégoriser. C’est sécuritaire pour elles.

Personnellement, en tant que thérapeute, j’ai beaucoup de difficultés à encourager cette pratique. Bien qu’elle soit rassurante, quand mes clients sont prêts,  je leur apprends à sortir de leur « case » ! De mon point de vue, en permettant à chaque personne d’être unique, notre humanité s’enrichit d’une plus grande intelligence. 

 

Alors, cette recette ?

Après ce long préambule, je vous propose ma boisson ayurvédique préférée de l’été !

 

La boisson fraicheur de l’été : mentholée, sattvique et tridoshique

Recette adaptée aux trois doshas

Cette recette ayurvédique est tridoshique. 

Elle est donc destinée à tous les doshas (déséquilibres) ou constitutions ayurvédiques. Elle convient à tout le monde. Elle est parfaite pour s’initier en douceur à l’Ayurvéda, en famille et entre amis.

Toutefois, les profils ayurvédiques de type vata ou avec déséquilibre vata la consommeront ponctuellement.

Sous réserve d’être suivi par un thérapeute en Ayurvéda ou un médecin, auquel cas, privilégier leurs recommandations qui s’inscrivent dans le cadre d’un parcours santé.

Pour prendre rendez-vous avec une professionnelle de l’Ayurveda :

Je me tiens à votre disposition pour tout demande de renseignement complémentaire.

 

PS : cette recette est une adaptation du livre « la cuisine pour les occidentaux » de Amadea Morningstar

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Steps

1
Done

Préparation

Vous faites bouillir de l'eau purifiée ou de source (il est important qu'elle soit la plus pure possible pour ses qualités sattviques) puis vous versez la menthe.
Vous couvrez et laisser infuser 5 à 7 minutes.
Vous filtrez l'infusion.
Et vous buvez tiède ou à peine chaude en cette saison estivale (pitta).

2
Done

Astuces

"Ingredients", le bloc sur votre gauche, vous offre la possibilité d'ajuster le nombre de personne puis il convertit automatiquement les quantités de la recette.

"Bookmark this recipe", à votre gauche, vous permet d'enregistrer vos recettes préférées pour les retrouver facilement sur le site Recette Cuisine Ayurvédique.

"Catégories" vous permet de retrouver facilement les recettes par thématique (repas, saison, végétarien, sans gluten ou 6 saveurs).

Dernier point, faite une bonne action : partagez la recette sur les réseaux sociaux pour semer des graines d'Ayurvéda, augmenter la capacité à discerner et maintenir tout le monde en parfaite santé.

3
Done

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