Bonbons ayurvédiques sains, faciles à réaliser et aux 6 saveurs de l’Ayurvéda

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Cette recette de “bonbons ayurvédiques” a été actualisé le 28 octobre 2022. J’ai remplacé le sucre de coco par du sucre classique et modifié la préparation des épices. Le contrepoison du sucre est la cannelle afin d’atténuer ses effets délétères.

Je suis toujours émerveillée par ces fêtes, qui mettent des étoiles, dans les yeux des enfants… Halloween en est une ! Quelle joie de contempler, ces êtes purs, jouer à fond le jeu du sorcier ou de la sorcière !  Vous ne souhaitez pas recevoir de sort ? Alors,  je vous recommande de préparer quelques bonbons ayurvédiques végans, faciles à réaliser et aux 6 saveurs de l’Ayurvéda pour accompagner, le plus sainement possible, cette fête.

Je vous propose de détailler la recette des “Bonbons ayurvédiques, sains et aux 6 saveurs de l’Ayurvéda” en :

• rasa ou saveur
• virya ou énergie de l’aliment
• vipaka : énergie post-digestive

et je complète la fiche de l’aliment avec ses bienfaits et/ou contre-indications.

Dans la vidéo qui sera publiée bientôt sur la chaîne YouTube “Recettes Cuisine Ayurvédique”, vous trouverez les “secrets de professionnelle de l’Ayurvéda” qui accompagneront cette recette végane.

La fiche ayurvédique des ingrédients de la recette :

Pour chaque aliment qui compose cette recette, vous trouverez : la rasa (saveur), virya (énergie chauffante ou rafraîchissante de l’aliment), vipaka (l’énergie post-digestive) et l’antidote (contrepoison) :

• le jus de pomme :

  • rasa : neutre, astringent et acide
  • virya : frais
  • vipaka : neutre

Le jus de pomme possède les mêmes propriétés que le fruit, à condition d’être consommé frais !

La pomme nettoie les métaux lourds, l’ama (toxines) et les radiations. Elle aiderait à réguler le taux de glycémie dans le sang.

• le jus de citron :

  • saveur : acide, astringent
  • virya : frais
  • vipaka : acide

Comme le jus de pomme, le jus de citron possède les mêmes propriétés que le fruit. Il est nettoyant, antiseptique et stimulant digestif.

• le sucre coco :

  • saveur : neutre
  • virya : frais
  • vipaka : neutre

Le sucre de coco est le sucre dont l’index glycémique (I.G.) est le plus bas.

• la cannelle :

  • saveur : piquant
  • virya : très chaud
  • vipaka : piquant

La cannelle est stimulante, diurétique et analgésique. C’est l’antidote des fruits et du sucre.

• le curcuma :

  • saveur : amer, piquant, astringent
  • virya : chaude
  • vipaka : piquant

Le curcuma est stimulant, reconstituant et analgésique. C’est l’antidote des graisses, des huiles et des sucres.

• le sel rose d’Himalaya :

  • saveur : salé
  • virya : chaud
  • vipaka : neutre

C’est un stimulant digestif.

Quelles sont les 6 saveurs de l’Ayurvéda des bonbons sains ayurvédiques ?

• neutre (doux) : jus de pomme, sucre de coco
• acide : jus de pomme, jus de citron
• salé : sel
• piquant : cannelle, curcuma
• amer : curcuma
• astringent : jus de pomme, jus de citron, curcuma

Pour en savoir plus

Si vous souhaitez approfondir vos connaissances sur les caractéristiques des aliments, je vous recommande la lecture de :

• Le régime ayurvédique est dans votre assiette : article paru dans la rubrique “Secrets de professionnelle“
• Comprendre la classification des aliments pour déterminer quelle nourriture ayurvédique est bonne pour moi : post publié sur mon premier blog “Le Yoga des Gens Heureux”
• L’art du Contre-poison en Ayurvéda. 

Et les dernières recettes publiées sur le site ou la chaîne YouTube Recettes Cuisine Ayurvédique qui sont décomposées afin d’être plus accessibles au grand public.

Je rappelle que j’utilise les données d’un seul Vaidya (“médecin ayurvédique” : pour rappel, il n’est pas autorisé d’utiliser ou de détourner le titre de médecin en France !) qui est Astreya Smith, pour éviter les incohérences.

Bonbons ayurvédiques sains, végans et aux 6 saveurs de l’Ayurveda

Recette adaptée aux trois doshas

Elle est destinée à tous les doshas (ou déséquilibres) ou constitutions ayurvédiques. Elle convient à tout le monde. Et elle est parfaite pour s’initier en douceur à l’Ayurvéda.

Sous réserve d’être suivi par un praticien, un thérapeute en Ayurvéda ou un médecin, auquel cas, privilégier leurs recommandations qui s’inscrivent dans le cadre d’un parcours santé.

Pour prendre rendez-vous avec une praticienne thérapeute de l’Ayurveda :

• contact ou 07 66 20 16 97
• en savoir plus

Je me tiens à votre disposition pour tout demande de renseignement complémentaire.

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