Ingredients
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1 citron jaune ou vert biobien juteux !
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poids du citron sucre de coco
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1 pincée paprika
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1/3 cuillère à café sel rose d'Himalaya
Directions
Que diriez-vous d’un antidote ayurvédique lorsque votre repas manque … d’Ayurvéda ?
Cette recette est réservée aux gourmands et aux personnes qui maitrisent les principes de base de l’Ayurvéda.
Je l’avais déjà publié sur le blog Le Yoga des Gens Heureux.
Depuis la création de ce site de recettes ayurvédiques, beaucoup plus fonctionnel, je reprends quelques-unes de vos recettes préférées et éventuellement, je propose des améliorations. Dans cette recette, je préconise l’utilisation du sucre de coco qui possède un index glycémique bas.
A utiliser, ponctuellement, avec des aliments non ayurvédiques pour neutraliser leurs effets délétères.
Retrouvez d’autres recettes de contrepoison dans cette rubrique.
Dans la vidéo ci-dessous, vous découvrirez les astuces de la recette du “Chutney au citron ayurvédique“.
Chutney au citron : le contrepoison du printemps
Recette adaptée aux trois doshas
Cette recette ayurvédique est tridoshique. Elle est donc destinée à tous les doshas (déséquilibres) ou constitutions ayurvédiques. Elle convient à tout le monde. Elle est parfaite pour s’initier en douceur à l’Ayurvéda.
Sous réserve d’être suivi par un thérapeute en Ayurvéda ou un médecin, auquel cas, privilégier leurs recommandations qui s’inscrivent dans le cadre d’un parcours santé.
Pour prendre rendez-vous avec une professionnelle de l’Ayurveda :
Je me tiens à votre disposition pour tout demande de renseignement complémentaire.
Steps
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1
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PréparationCouper le citron en fines lamelles. |
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2
Done
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Verser le sel. |
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3
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Verser la préparation dans une casserole. |
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4
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CuissonVerser un fond d'eau puis laisser 15 minutes sur feu doux. |
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5
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Verser le sucre puis attendre que le mélange prenne (astuce dans la vidéo). |
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6
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Ajouter le paprika. |
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7
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Retirer du feu. |
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8
Done
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AstucesVous trouverez toutes les astuces concernant la recette dans la vidéo. "Ingredients", le bloc sur votre gauche, vous offre la possibilité d'ajuster le nombre de personne puis il convertit automatiquement les quantités de la recette. "Bookmark this recipe", à votre gauche, vous permet d'enregistrer vos recettes préférées pour les retrouver facilement sur le site Recette Cuisine Ayurvédique. "Catégories" vous permet de retrouver facilement les recettes par thématique (repas, saison, végétarien, sans gluten ou 6 saveurs). Dernier point, faite une bonne action : partagez la recette sur les réseaux sociaux pour semer des graines d'Ayurvéda, augmenter la capacité à discerner et maintenir tout le monde en parfaite santé. |
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