1 0
Chutney au citron : le contrepoison du printemps

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
1 citron jaune ou vert bio bien juteux !
poids du citron sucre de coco
1 pincée paprika
1/3 cuillère à café sel rose d'Himalaya

Bookmark this recipe

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

Chutney au citron : le contrepoison du printemps

Une recette pour parer aux aliments non ayurvédiques !

Cuisine:
  • 25 minutes
  • Préparation : 5 minutes
  • Cuisson : 20 minutes
  • Serves 1
  • Easy

Ingredients

Directions

Share

Que diriez-vous d’un antidote ayurvédique lorsque votre repas manque … d’Ayurvéda ?

Cette recette est réservée aux gourmands et aux personnes qui maitrisent les principes de base de l’Ayurvéda.

Je l’avais déjà publié sur le blog Le Yoga des Gens Heureux.

Depuis la création de ce site de recettes ayurvédiques, beaucoup plus fonctionnel, je reprends quelques-unes de vos recettes préférées et éventuellement, je propose des améliorations.  Dans cette recette, je préconise l’utilisation du sucre de coco qui possède un index glycémique bas.

A utiliser, ponctuellement, avec des aliments non ayurvédiques pour neutraliser leurs effets délétères.

Retrouvez d’autres recettes de contrepoison dans cette rubrique.

Dans la vidéo ci-dessous, vous découvrirez les astuces de la recette du « Chutney au citron ayurvédique« .

 

Chutney au citron : le contrepoison du printemps

Recette adaptée aux trois doshas

Cette recette ayurvédique est tridoshique. Elle est donc destinée à tous les doshas (déséquilibres) ou constitutions ayurvédiques. Elle convient à tout le monde. Elle est parfaite pour s’initier en douceur à l’Ayurvéda.

Sous réserve d’être suivi par un thérapeute en Ayurvéda ou un médecin, auquel cas, privilégier leurs recommandations qui s’inscrivent dans le cadre d’un parcours santé.

Pour prendre rendez-vous avec une professionnelle de l’Ayurveda :

Je me tiens à votre disposition pour tout demande de renseignement complémentaire.

Click here to bookmark this

Steps

1
Done

Préparation

Couper le citron en fines lamelles.
Les disposer dans un plat.

2
Done

Verser le sel.
Puis laisser reposer 12 heures idéalement.

3
Done

Verser la préparation dans une casserole.

4
Done

Cuisson

Verser un fond d'eau puis laisser 15 minutes sur feu doux.

5
Done

Verser le sucre puis attendre que le mélange prenne (astuce dans la vidéo).

6
Done

Ajouter le paprika.

7
Done

Retirer du feu.
Laisser refroidir.
Verser dans un bocal et conserver au réfrigérateur. Le chutney se conserve 1 an.

8
Done

Astuces

Vous trouverez toutes les astuces concernant la recette dans la vidéo.

"Ingredients", le bloc sur votre gauche, vous offre la possibilité d'ajuster le nombre de personne puis il convertit automatiquement les quantités de la recette.

"Bookmark this recipe", à votre gauche, vous permet d'enregistrer vos recettes préférées pour les retrouver facilement sur le site Recette Cuisine Ayurvédique.

"Catégories" vous permet de retrouver facilement les recettes par thématique (repas, saison, végétarien, sans gluten ou 6 saveurs).

Dernier point, faite une bonne action : partagez la recette sur les réseaux sociaux pour semer des graines d'Ayurvéda, augmenter la capacité à discerner et maintenir tout le monde en parfaite santé.

9
Done

Besoin d'aide ou envie de m'encourager ?

N'hésitez pas à me laisser un commentaire bienveillant, constructif ou soutenant, je me ferai une joie de vous répondre.
A tout de suite !

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Fonio détox
previous
Fonio détox ayurvédique, riche en fer, protéines et sans gluten (plat aux 6 saveurs)
Steak végétal ayurvédique, riche en fer et aux 6 saveurs de l'Ayurvéda
next
Steak végétal ayurvédique, riche en fer et aux 6 saveurs de l’Ayurvéda
Fonio détox
previous
Fonio détox ayurvédique, riche en fer, protéines et sans gluten (plat aux 6 saveurs)
Steak végétal ayurvédique, riche en fer et aux 6 saveurs de l'Ayurvéda
next
Steak végétal ayurvédique, riche en fer et aux 6 saveurs de l’Ayurvéda

One Comment Hide Comments

Add Your Comment