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Porridge au fonio, gourmand et sans gluten

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Ingredients

Adjust Servings:
25 grammes fonio bio se trouve en magasin bio
lait végétal bio
1/4 cuillère à café cannelle
1 gousse cardamone en graine bio
1 cuillère à café purée amande bio

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Porridge au fonio, gourmand et sans gluten

Porridge au fonio en version ayurvédique

Ingredients

Directions

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Connaissez-vous le fonio ? L’Ayurveda n’en parle pas souvent et pourtant, cette céréale est assurément la plus nutritive sur le marché ayurvédique à ce jour ! Et on la trouve facilement en magasin bio en France.

Depuis que j’ai testé ce petit-déjeuner, je suis dans une forme olympique le matin ! Bon, vous savez aussi que je suis une grande gourmande aussi, j’ai rajouté ma touche personnelle …

Vous trouverez toutes les recettes de petit-déjeuner ayurvédique dans cette rubrique.

Et les astuces dans la vidéo.

 

 

Porridge au fonio, gourmand et sans gluten :

Recette adaptée aux trois doshas

Cette recette ayurvédique est tridoshique. Elle est donc destinée à tous les doshas (déséquilibres) ou constitutions ayurvédiques. Elle convient à tout le monde. Elle est parfaite pour s’initier en douceur à l’Ayurvéda.

Sous réserve d’être suivi par un thérapeute en Ayurvéda ou un médecin, auquel cas, privilégier leurs recommandations qui s’inscrivent dans un parcours santé.

Pour prendre rendez-vous avec une professionnelle de l’Ayurveda :

Je me tiens à votre disposition pour tout demande de renseignement complémentaire.

 

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Steps

1
Done

Préparation

Rincer le fonio à plusieurs reprises.
Cette étape est indispensable pour retirer les poussières, les saletés et retirer l'amertume.

2
Done

La veille ou le matin, recouvrir le fonio rincé de lait végétal.

3
Done

Verser la préparation dans une petite casserole.

4
Done

Mettre à feu doux.

5
Done

Ajouter les épices : cannelle et cardamome.
Ajouter la purée d'amande ou le ghee.

6
Done

Si besoin, remettre un peu de lait pour retrouver la consistance crémeuse.
Sinon, retirer du feu.

7
Done

Verser la préparation dans un bol.

8
Done

Miam !

Puis, dégustez en pleine conscience pour être dans l’esprit ayurvédique ...

9
Done

Astuces

Vous trouverez toutes les astuces concernant la recette dans la vidéo.

"Ingredients", le bloc sur votre gauche, vous offre la possibilité d'ajuster le nombre de personne puis il convertit automatiquement les quantités de la recette.

"Bookmark this recipe", à votre gauche, vous permet d'enregistrer vos recettes préférées pour les retrouver facilement sur le site Recette Cuisine Ayurvédique.

"Catégories" vous permet de retrouver facilement les recettes par thématique (repas, saison, végétarien, sans gluten ou 6 saveurs).

Dernier point, faite une bonne action : partagez la recette sur les réseaux sociaux pour semer des graines d'Ayurvéda, augmenter la capacité à discerner et maintenir tout le monde en parfaite santé.

10
Done

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N'hésitez pas à me laisser un commentaire bienveillant, constructif ou soutenant, je me ferai une joie de vous répondre.
A tout de suite !

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